Start-up fase (1987–1997)
De groep werd opgericht in 1987 toen Gilles Martin de rechten op de SNIF-NMR®-technologie kocht van de Universiteit van Nantes. SNIF-NMR® was onderzocht en ontwikkeld door zijn ouders, die hoogleraar waren aan de universiteit. Tijdens deze start-up periode werd het SNIF-NMR®-octrooi geregistreerd en goedgekeurd in de Verenigde Staten en verbreed om van toepassing te zijn op een breder scala van producten dan de oorspronkelijke wijntest, zoals vruchtensappen en andere niet-alcoholische dranken. De strategie werd vervolgens bijgesteld om het aanbod intern te ontwikkelen en om het scala aan testen voor klanten uit te breiden.
