Vis
Consumptie van zeedieren zoals vis, schaal- en schelpdieren is populair. Ze vormen een bron van eiwitten, vitamine B en mineralen zoals jodium en calcium. Er is een enorme verscheidenheid aan vis te koop die vanuit de hele wereld komt. Juist door deze verscheidenheid en variatie is het nodig om de kwaliteit van de vis te controleren. De opdrachtgevers binnen de vissector zijn zeer gevarieerd, van rederijen, kwekerijen tot fileerderijen, rokerijen en vishandel.
Wat kan Eurofins voor mij betekenen
Laboratorium analyses zijn een onderdeel van kwaliteitscontrole van zeedieren. Zowel voor de verse als de verpakte vis zijn verschillende onderzoeken nodig.
Een aantal veel voorkomende onderzoeken staat hieronder weergegeven. Mocht de door u gewenste analyse hier niet tussen staan, dan kunt u vrijblijvend contact opnemen met Eurofins Food, Feed, Water Benelux. Wij hebben meer dan 100.000 analyses in ons portfolio.
| Chemie | Contaminanten | Microbiologie |
| Zware metalen | Allergenen | Salmonella spp |
| Histamonen | Dioxinen en PCB's | Escherichia coli |
| Voedingswaarde | Zware metalen | Listeria monocytogenes |
| Benzo(a)pyreen | Houdbaarheids(THT)onderzoek |
Naast de analyses kunt u ook terecht voor al uw kwaliteitsvraagstukken op zowel productie als op analyseniveau. Denk hierbij aan welke analyses moet ik laten uitvoeren, het onder accreditatie nemen van monsters door onze medewerkers, adviseurs die met een frisse blik uw proces onder de loep kunnen nemen. Tevens kunnen wij u een 24 uurs spoedservice bieden.
Hoe kunt u ons bereiken
Als u meer informatie zou willen ontvangen, dan kunt u vrijblijvend contact opnemen via +31(0) 888 31 00 00, via sales-food-nl@eurofins.com of bezoek https://www.eurofinsfoodtesting.nl/segmenten/zeevruchten.